Sušené bezinky obsahují vit.C, vit.A, vit.B, třísloviny, pektin, silice, kyselinu jablečnou atd. Na rozdíl od čerstvých, mírně jedovatých bobulí, které projímají (alkaloid sambucin), sušené už jedovaté nejsou a zastavují i silný průjem, tiší bolesti hlavy i příšerné migrény. Suší se celá plodenství v troubě při 50°C…

Dobrý den pane Krulichu! Jelikož je zima a venku se nedá nic dělat, snažím se "dohánět" vědomosti o přírodě. V posledním čísle Receptáře 1/10 jsem narazila na dva články týkající se černého bezu (str.22, autor Pavel Láska) a chebdí (str.26, autor Václav Větvička). Protože mám v již delší dobu v úmyslu si k chalupě…