Bez černý - Sambucus nigra
Další názvy: bezinky,  kozičky, psí bez, smradinky, smradlavý bez
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Barva květů:

bílá,

Doba kvetení:

červen,

červenec,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Sambucus nigra je známou medonosnou, léčivou rostlinou, ale také úporným plevelem a lesní buření. Květenství se smaží jako tzv. ,kosmatice, ze sušených květů se vaří čaj, z peckoviček se dělají šťávy, vína, sirupy a barví se jimi i potraviny.

Rozmnožuje se výhradně generativně. Ve větší míře je rozšiřován ptactvem, zvláště pak kosy - tzv. endozoochorie.

Sambucus nigra nejčastěji roste ve světlých listnatých lesích, pobřežních křovinách, při okrajích lesů, na pasekách, na rumištích, skládkách od nížin až po horská pásma.

Květ obsahuje silice glykosid rutin a sambunigrin, dále pak třísloviny a jiné látky. Ve zralém plodu jsou organické kyseliny, antokyaniny, vitamín A a C a silice. V kůře jsou pak třísloviny, alkaloidy a pryskyřice.

Bez černý - Sambucus nigra
Sambucus nigraje běžně považován za plevelnou dřevinu, který se ale cení pro svá chocholičnatá květenství bílých nebo nažloutlých květů a leskle černých plodů, tzv. bezinek.  Černý bez pochází z Evropy, severní Afriky a západní Asie.

Sambucus nigra je opadavý keř z čeledi Caprifoliaceae dorůstající do výšky asi 6 m. Listy tohoto keře jsou složené asi z 5 až 9 tmavě zelených pilovitých listků různé velikosti a tvaru. Plody se používají do koláčů, z květů i plodů se vyrábějí vína, octy a likéry.

Staří Germáni považovali černý bez za posvátný strom bohyně plodnosti, úrody, lásky, války a strážkyně domů.

Z alergologického hlediska lze černý bez považovat za významný zdroj, neboť v posledních letech dochází k nárůstu počtu alergických onemocnění.

Bez černý - Sambucus nigra 'Black Lace'

Bez černý Black Lace je jeden z mnoha kultivarů černého bezu.  Jedná se o okrasný, opadavý druh černého bezu, dorůstající do výšky 3-5 m. Listy jsou krásně vykrajované (hodně podobné ozdobným javorům) zabarvené do tmavě vínové barvy. Květy jsou i barvy smetanové, ale převažují růžové. Během  let vytvoří kompaktní , mohutně se rozrůstající keř tmavé barvy. Listy jsou časně z jara purpurově zabarvené, nyní v červnu tmavě vínové, ale s blížícím se podzimem se opět zbarví do purpurova. Je naprosto nenáročný na stanoviště a půdu. Nejvíce mu svědčí polostín, slunce mu může popálit listy a ve stínu se někdy ztrácí jeho krásné zabarvení listů. Mrazuvzdorný je do - 30.C.

Je vhodný do skupinových výsadeb či jako pěkný solitér.

Bez černý - Sambucus nigra
Sušené bezinky obsahují vit.C, vit.A, vit.B, třísloviny, pektin, silice, kyselinu jablečnou atd. Na rozdíl od čerstvých, mírně jedovatých bobulí, které projímají (alkaloid sambucin), sušené už jedovaté nejsou a zastavují i silný průjem, tiší bolesti hlavy i příšerné migrény.   Suší se celá plodenství v troubě při 50°C a před úplným dosušením bobule obereme a dosušíme. Buď si z nich uvaříte čaj, nebo je pojídáte jen tak.

Bez černý - Sambucus nigra 'Black Tower'
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Barva květů:

tmavě růžová,

světle fialová,

Bez černý - Sambucus nigra 'Pulverulenta'
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Bez černý - Sambucus nigra 'Linearis'
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Bez černý - Sambucus nigra 'Gerda'
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Bez černý - Sambucus nigra 'Sanivalk'
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Panašované listy

Bez černý - Sambucus nigra 'Black Lace'
Čeleď: Adoxaceae - pižmovkovité

Barva květů:

světle růžová,

Místo: Botanická zahrada Praha Malešice