Jílek vytrvalý má pluchaté bezosinaté obilky asi 5 až 7,5 mm dlouhé, protáhlé, na dolním konci jsou uťaté, na horní pak hrotité a na hřbetní straně mírně vypouklé. Povrch obilky jílku vytrvalého je žlutohnědý až šedavě hnědý.